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豚バラスライスで!口の中でホロホロ崩れる柔らかさ【豚の角煮】

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調理時間:15分

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保存期間:冷蔵5日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

豚バラスライスで!口の中でホロホロ崩れる柔らかさ【豚の角煮】

豚バラスライスを重ねて煮てるから、口の中で崩れて柔らかい! 長時間煮込まなくてもいい!このタレがめっちゃ美味しいので、たっぷりかけて。

材料(2人分)

豚バラスライス 350g
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
A
200ml
砂糖、醤油、みりん 各大さじ2
生姜(チューブ) 3cm

作り方

1

豚バラスライスを重ねて2つに分け、一口大に切り、それぞれをギュッと握って薄力粉をまぶす。

2

サラダ油を中火で熱したフライパンで1を両面こんがり焼き、Aを加えて煮る。(思い出したら時々裏返す)

3

照りが出てとろみがついてきたら全体にタレをからめて火を止める。(だいたい10分くらい)

ワンポイントアドバイス

ワンポイントアドバイス

最初の説明がわかりにくいかもなので写真を参照ください。ギュッと握る、こんがり焼くのが崩れないポイント。

2021/03/01
2021/03/01