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煮込まず簡単!ごはんに乗せて【ルーロー飯】

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調理時間:8分

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保存期間:冷蔵5日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

煮込まず簡単!ごはんに乗せて【ルーロー飯】

トンカツ用肉を使って食べ応えあり!もちろん豚こま切れ肉でも。濃厚だけどしつこくない美味しさです。粉山椒はぜひかけて!

材料(2人分)

トンカツ用肉(1.5cm幅に切る) 3枚(豚こまなら300g)
薄力粉、サラダ油 各大さじ1
粉山椒(あれば) 適量
A
醤油、酒、酢、水 各大さじ2
オイスターソース 小さじ1

作り方

下準備

豚肉をポリ袋に入れ、薄力粉を加えてシャカシャカ振ってまぶす。

1

サラダ油を中火で熱したフライパンで1を転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらAを加えてとろみが出るまで炒める。

2

盛り付けてから粉山椒を振る。

ワンポイントアドバイス

タレは煮詰めすぎると苦くなります。照りが出てとろみがついたら火からおろして下さい。

2021/03/04
2021/03/04