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ごごはんがすすむ!照り焼き生姜つくね

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調理時間:10分

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保存期間:冷蔵6日、冷凍1ヶ月

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調理器具:フライパン

ごごはんがすすむ!照り焼き生姜つくね

甘辛いたれがごはんに合う!生姜がたっぷり入ったつくねは日持ちするのでまとめて作っておくと便利。ニラは万能ねぎに替えても。

材料(2人分(小さめ6個分))

サラダ油 大さじ1
A
豚挽き肉(合い挽き肉可) 200g
ニラ(2cm幅に切る) 1/4束
片栗粉、酒 各大さじ1
生姜(チューブ) 小さじ1/2
塩、こしょう 適量
B
砂糖、酒 各大さじ1/2
醤油、みりん 各大さじ1
生姜(チューブ) 1cm

作り方

下準備

Bは混ぜておく。

1

ボウルにAを入れてよく混ぜ、6等分にして成形する。

2

サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。

3

中火に戻してBを加え、照りが出るまでからめる。

ワンポイントアドバイス

タレを入れて照りが出て全体にからんだら早めに火からおろして。煮るめると苦くなってしまいます。

2021/03/07
2021/03/07