材料（2人分（小さめ6個分））
| サラダ油 | 大さじ1 |
|---|
A
| 豚挽き肉（合い挽き肉可） | 200g |
|---|---|
| ニラ（2cm幅に切る） | 1/4束 |
| 片栗粉、酒 | 各大さじ1 |
| 生姜（チューブ） | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 適量 |
B
| 砂糖、酒 | 各大さじ1/2 |
|---|---|
| 醤油、みりん | 各大さじ1 |
| 生姜（チューブ） | 1cm |
作り方
下準備
Bは混ぜておく。
1
ボウルにAを入れてよく混ぜ、6等分にして成形する。
2
サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
3
中火に戻してBを加え、照りが出るまでからめる。
ワンポイントアドバイス
タレを入れて照りが出て全体にからんだら早めに火からおろして。煮るめると苦くなってしまいます。
甘辛いたれがごはんに合う！生姜がたっぷり入ったつくねは日持ちするのでまとめて作っておくと便利。ニラは万能ねぎに替えても。