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もちもちやわらか!トマトと豚肉の生姜風味炒め

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調理時間:7分

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保存期間:冷蔵4日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

もちもちやわらか!トマトと豚肉の生姜風味炒め

はっきり言ってめちゃめちゃ美味しいです。結構自信作!濃い目の味付けにトマトの酸味が加わってごはんに合う!

材料(2人分)

豚こま切れ肉 300g
トマト(くし切り) 1個
薄力粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩、こしょう 適量
A
醤油、みりん 各大さじ2
砂糖 小さじ1
生姜(チューブ) 3cm

作り方

下準備

豚こま切れ肉に塩、こしょうを振り、ポリ袋に薄力粉と共に入れてシャカシャカ振り、まぶす。

1

ごま油を中火で熱したフライパンに豚こま切れ肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったらトマトを加えて炒める。

2

トマトが崩れて来たらAを加えて、全体にとろみが出るまで炒める。

ワンポイントアドバイス

お弁当に入れる時は水気を切って下さい。トマトの代わりにミニトマトにしても!