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ご飯に合う!【ぶりと茄子のオイスターソース炒め】

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調理時間:13分

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保存期間:冷蔵4日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

ご飯に合う!【ぶりと茄子のオイスターソース炒め】

オイスターソースの入った濃厚でコクのあるソースが絡んでご飯と合う! 難しい工程はなくパパッと作れます。

材料(2人分)

ぶり(3〜4等分に切る) 3切
茄子(1cm幅の半月切り) 1本
ピーマン(乱切り) 2個
片栗粉、酒 各大さじ1
塩、こしょう 適量
A
砂糖、醤油、みりん、オイスターソース 各大さじ1
大さじ2

作り方

1

ぶりに酒を振り、片栗粉をまぶす。

2

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、1を入れて両面焼いたら茄子、ピーマンを加えて炒め、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

3

中火に戻してAを加えてとろみが出るまで炒め、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

ぶりの代わりに豚こまでも合います!その場合は茄子を増やした方がボリュームアップに。

2021/05/31
2021/05/31