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ぷりぷり海老のケチャップ炒め

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調理時間:7分

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保存期間:冷蔵5日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

ぷりぷり海老のケチャップ炒め

生姜のきいたケチャップ風味は大人のお弁当におすすめ。

材料(2人分)

海老(殻、背ワタを取り除く) 20尾ほど
片栗粉、ごま油 各大さじ1
塩、こしょう 適量
A
ケチャップ 大さじ2
大さじ1
砂糖、醤油 各小さじ1
生姜(チューブ) 2cm

作り方

下準備

海老に塩、こしょうを振り片栗粉をまぶす。Aは合わせておく。

1

ごま油を中火で熱したフライパンで海老を焼き、両面焼けたらAを加えてザッと絡める。

ワンポイントアドバイス

海老は酒を振ってもみ込みキッチンペーパーで水気を拭くか、片栗粉をもみ込んでから水で洗い流すと臭みが消えます。

2021/02/26
2021/02/26