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もっちり鶏むね肉と舞茸のケチャップ風味バター炒め

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調理時間:8分

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保存期間:冷蔵5日、冷凍3週間

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調理器具:フライパン

もっちり鶏むね肉と舞茸のケチャップ風味バター炒め

鶏むね肉が柔らか!ケチャップ風味でお子様に人気の味。

材料(2人分)

鶏むね肉(一口大のそぎ切り) 1枚
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
舞茸(石づきを切る) 1パック
片栗粉 大さじ2
塩、こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
A
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
バター 小さじ1

作り方

下準備

鶏むねに塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

1

サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、色が変わったら裏返して蓋をし、弱火にして4分蒸す。

2

蓋を取って中火に戻したら玉ねぎ、舞茸を加えて炒め、Bを加えて全体に揺すりながら絡めて照りを出す。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は加熱しすぎると固くなるので注意して下さい