材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 |
|---|---|
| 赤、黄パプリカ（細切り） | 各1/4個 |
| ピーマン（細切り） | 2個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
A
| 醤油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒、みりん、オイスターソース | 各大さじ1 |
| にんにく(チューブ) | 2cm |
作り方
下準備
鶏むね肉を削ぎ切りの棒状にし、保存袋に入れてAを加えてもむ。（できれば15分ほど漬けておく）
1
片栗粉を1に入れてまぶしたら、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。裏がえして蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
2
蓋を取って中火に戻し、パプリカ、ピーマン、ごま油を加えて少し火を強めて一気に炒める。
ワンポイントアドバイス
最後に強火でごま油と共にタレを一気に炒めることでとろみが出ます。 全体をゆすって炒めた方がダマにならず綺麗に絡みます
片栗粉を混ぜ込んでいるので 水分が加わることでトロッととろみがついて むね肉がぷりぷりになります。ちょっと濃いめの味付けでご飯がすすむ！