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ぷりっぷりでスパイシー!海老のスパイシーカレーソテー

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調理時間:5分(漬け時間除く)

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ぷりっぷりでスパイシー!海老のスパイシーカレーソテー

調味料を揉み込んで両面こんがり焼くだけでめっちゃ美味しいぷりっぷり海老に!

材料(2人分)

海老(殻、背ワタを取り除く) 20尾
ひとつまみ
レモン(お好みで)粗挽き、黒胡椒 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
カレー粉 小さじ1
塩、レモン汁 各小さじ1/4
おろしにんにく(チューブ) 2cm

作り方

下準備

海老は酒(分量外)適量を揉み込んでからキッチンペーパーで水気を拭き取る。

1

ボウルに海老とAを入れてよく混ぜ、10分ほど漬けておく。

2

中火で熱したフライパンに1をタレごと入れ、あまり動かさず両面焼く。

3

強火にして表面がこんがり焼けたら塩、粗挽き黒胡椒を振る。 レモン(お好みで)をしぼっても!

ワンポイントアドバイス

漬ける時は保存袋に入れて揉むと尻尾で袋が破れてしまうことがあるので、ボウルに入れて揉んだ方が良いです。 あまり長く加熱すると小さく硬くなってしまうので、最後は強火で! 器に盛ってから全体に行き渡るようにパラパラと塩を振ると美味しいです。

2021/02/26
2021/02/16