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赤たまねぎとにんじんのはちみつマリネ

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調理時間:5分(水にさらす時間除く)

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保存期間:冷蔵1週間、冷凍1ヶ月

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調理器具:ボウル

赤たまねぎとにんじんのはちみつマリネ

赤たまねぎは辛味が少なくて色も綺麗なので 生のサラダなどに使うがオススメ。

材料(作りやすい分量)

赤たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
小さじ1/2
A
酢、はちみつ 各大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量

作り方

1

たまねぎはスライサーで繊維を断ち切るように横にスライスする。にんじんもスライサーでスライスしてから細切りにし、塩を振って10分ほど置いて水気が出たらギュッとしぼる。

2

ボウルにAを合わせて水気を切った玉ねぎとにんじんを加えてよく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは横にスライスすると辛みが軽減されます。赤たまねぎは辛みが少ないので水にさらさなくてOK!水にさらす場合、長時間水にさらすと色が抜けてしまうので注意して下さい。

2021/05/08
2021/05/08