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甘くないさつまいもおかず【さつまいもの胡麻醤油焼き】

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調理時間:10分

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保存期間:冷蔵3日

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調理器具:電子レンジ、フライパン

甘くないさつまいもおかず【さつまいもの胡麻醤油焼き】

甘いさつまいもはお弁当のおかずにならない! という方のための、甘くないさつまいもおかず。

材料(2人分)

さつまいも(1.5cm幅の半月切り) 1本
大葉(適当にちぎる) 4枚
サラダ油 大さじ1
A
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖、白すり胡麻 各小さじ1
にんにく(チューブ) 2cm

作り方

1

耐熱容器にさつまいもを並べてふんわりラップをかけ、レンジ(600w)で3分加熱する。 Aは合わせておく。

2

サラダ油を中火で熱したフライパンに1を並べて焼き、両面ほんのり焼き色がついたらAを加え、フライパンを振って素早く馴染ませる。

3

大葉を加えて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

大葉が苦手な方は入れなくてもOK! その場合、すり胡麻を増やした方が風味が増して美味しいです。

2021/05/31
2021/05/31