エリンギのバター醤油ガーリックソテー
調理時間：5分
保存期間：冷蔵4日、冷凍3週間
調理器具：フライパン
材料（2人分）
| エリンギ（4等分～縦半分に切る） | 6本 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
A
| 醤油 | 大さじ1 |
|---|---|
| バター | 10g |
| おろしにんにく（チューブ） | 1cm |
作り方
1
サラダ油を中火で熱したフライパンでエリンギを焼き色がつくまで焼き、一旦火を止めてAを加える。余熱でバターが溶けたら再び中火にして炒める。盛ってから粗挽き黒胡椒を振る。
ワンポイントアドバイス
粗挽き黒胡椒を振ることで味が引き締まります。
大きめに切ってソテーすると、お肉に負けない存在感と満足感。 シンプルな味付けなのでエリンギの美味しさが引き立ちます。 気になる方はガーリックなしでも。