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厚揚げと小松菜のジューシー生姜醤油炒め

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調理時間:7分

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保存期間:冷蔵3日

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調理器具:フライパン

厚揚げと小松菜のジューシー生姜醤油炒め

厚揚げのしょうが醤油は間違いない。ジューシーな厚揚げをお弁当にも。

材料(2~3人分)

厚揚げ(8等分に切る) 1枚
小松菜(5㎝幅に切る) 1束
塩、こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
生姜(チューブ) 2cm

作り方

下準備

Aを混ぜておく。

1

サラダ油を中火で熱したフライパンに厚揚げを入れ、あまり動かさず焼き目をつける。

2

焼き色がついたら小松菜を加えて炒め、しんなりしてきたらAを加えてフライパンを揺すりながら一気に絡め、塩こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

厚揚げはしっかり焼き色をつけた方が香ばしく、水分も出にくくなります。