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大根の茎のソフトふりかけ

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調理器具:フライパン

大根の茎のソフトふりかけ

ご飯にのせて食べたら止まらない!小松菜の芯部分でも代用できます。おにぎりに混ぜるのもおすすめ!

材料(作りやすい分量)

大根の茎 15本くらい
しらす 30g
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ごま油 大さじ1
A
かつお節 1パック
白いりごま 大さじ1

作り方

1

大根の茎を細かく刻む。

2

ごま油を中火で熱したフライパンで1としらすを炒め、香りが立ったら麺つゆを加えて水分を飛ばしながら炒める。

3

ほぼ水分がなくなったらAを加えて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

麺つゆを加えたら、しっかり水分を飛ばして炒めてください。水分がなくなったら素早く火からおろして。煮詰めると苦くなります。

2021/03/01
2021/03/01